打工換宿碎碎念 - 你說、你說、他說、他說、別逼我說髒話

在你開始閱讀這一篇之前，我要告訴你這一邊是十足的抱怨文。抱怨的情況不代表常態，僅為個案、個人經驗分享。之所以寫出來，僅是希望給去打工換宿的人們有些參考，去不僅僅是抱著美好期待，還要抱著一些壞的打算。

她家有!@$%^，多大的產業--那個我不喜歡的男host說

從火車站去Host家，途中在車上和host閒聊，意外地聊起家庭背景。Host開始問女孩家中產業的細節，女孩說:「好像是!@#%^，我其實一點也不清楚...」，女孩的每一個回答都有「可能是」或「應該吧。我其實不知道」等等字句。隔天早餐，餐桌上聽著男host對女host說:「他家有!#$%^，你看你看多大的產業，!@#$」，完全省略「應該、好像」等字眼。看著女孩皺眉的表情，覺得這一個host家的開頭真是太棒了! 別人家的產業關他家什麼事情喔! 我們兩個剛好都聽得懂法文ㄟ! 我們在餐桌上是空氣喔! 之後，聽到host家的對話、還有兒子的反應，挖賽!!!女孩你竟然莫名其妙變成媳婦候選人了ㄟ! 好棒棒喔! 別人家的女兒也是捧在手掌心上養大的ㄟ!一個獨自旅行的女孩在態度明顯排斥的情況下，還莫名其妙變成了別人家的媳婦候選人，女host還一直說一些要他兒子跟女孩在一起以後才會需要考慮的事情，像是男孩會離開法國去很遠的國度。所以，從第三天開始，女孩只跟狗玩，只和host女兒稍作交流的舉動。 女孩一直死不開口對host家的人說話，尤其是兒子，就算女host一直兇惡地逼她說話。而我也差不多... ... 誰會喜歡每天(星期一到星期日)至少在陽光下曬6小時工作，如果沒有在花園、農場做到6小時以外的時間，女host會跟你說:「因為你很認真，所以，下午可以休息」。恩... ...我們好像不是領薪勞工... ...法國勞工每週工時好像是35小時... ... 之後回到房子內又被態度不是很好地叫去做家事、吃剩下的東西。然而，女host對我們期待與之文化交流，加入飛快的法語家庭對話，對於家庭的每一個人、產業聊若指掌，是每個人的解語花，有著異國的外表，行事一切符合他們的期待，或者像極他們，對於每件事情有著相同的意見，用他們覺得比較好/習慣的方式做事情，就算只是使用削皮器(這一點，對我來說，這只是每個人的習慣不同，這件事情小，如果是殊途同歸，我真的覺得用什麼方式不重要。另外，讓我真正受不了的是態度，即使我配合改變我的做事方式，他們露出滿意的表情，我也沒有因為他們開心而高興。)。

PS.從倒數第6行開始為個人觀感。

男孩、女孩的部分故事請看 helpx打工換宿碎念-- 誰又愛誰?

另外，他們對於動物其實也不是溫柔路線，滿常聽見host對動物講髒話或露出不耐的表情。我們兩個都不只是狗奴、貓奴，是動物奴，所以... ...不甚欣賞他們對於動物做出不符他們期待的反應。我深信動物對於人的態度就像是一面鏡子一樣。

另外，我真的覺得聽人說說就傳遞訊息或者就相信是一件很危險的事情。沒有考證，或者恣意更改，其實都顯示這個人對自己所說的一切不太負責任。如果你信了，你可能就是下一個倒楣的人，或者惹毛別人而不自覺。

他是個沒有在談戀愛的女孩 -- 那個討我厭的女host說

在一次host女兒的朋友在host家裡一夥人聚餐的時候，餐桌上一夥人聊著天，女host猛然對著女孩問:「你有談戀愛嗎? 還是你有女朋友? 女朋友有什麼關係。」，問玩之後立刻對著餐桌上的其他人大聊天，完全沒有要女孩回答的意思。女孩的頭上彷彿有烏鴉飛過... ...host女兒的朋友之後指著男host跟host兒子對女孩說: 「他們都被人要走了」，女孩聽完後一臉無所謂地回答:「okay! okay!」之後，女host對於「女孩沒有男朋友」這個論點深信不疑，至於他為什麼深信... ... 至今無人知曉，也無人探詢。

Can you speak English? -- 那個覺得自己英文好棒棒的host對我說

從火車站去Host家，途中host對我們說:「如果我們不清楚工作指示，一定要問，不要一昧地說『好』」。某日早晨，host要我去做某一件工作，此時我們的對話是英文，而我一直不清楚他要我做什麼，因為他漏講或講錯了一個很重要的關鍵字，重複講了2次後，關鍵字依然沒有出來，最後他對我說:「Can you speak English?」，我回答:「是!(無意跟他爭吵)」，之後，說了我了解的部分，在我說明時，host甚至矯正我其中一個英文單字的發音，矯正後依然跟關鍵字沒有任何關聯，無助於我了解工作內容。我生平第一次被矯正英文發音竟然是被非英文母語人士矯正發音... ...或許，之前遇到的英文母語人士真的是佛心來的，或許對他們而言，聽懂能溝通比較重要。說實話，我真的覺得台灣人的口音普遍不重。不過，這些都不是重點，重點是你對你自己多看重，你覺得自己值得多少的尊重。

他們真的是廢物喔! -- 那個愛女孩的兒子說

在一次購物回到家後，和女孩、host一起把東西拿進屋裡。女host請屋裡的兒子幫忙，結果我聽到兒子說:「他們真的是廢物喔!」，之後，兒子看到我滿手東西，一臉驚慌。
... ...
... ...
... ...
是的! 就是那個喜歡女孩的兒子。
是的! 那些廢物每天陽光曬的皮膚、頭髮都爛了。
是的! 那些廢物在你上網、滑手機的時候，還被叫去做家事。
是的! 那些廢物只會在不滿的時候翻白眼。
是的! 那些廢物提早離開你家，你們、我們誰也都沒差。

後記
說實話，這一次不是很開心的經驗讓我也收穫不少。和不來的host嘗試過後，會找個好時間點、好藉口走人，不會在苦苦忍耐到一開始說好的時間，彼此折磨。每一個新的host都會觀察一下，確認被當廉價勞工的可能，或者直接斷了被當廉價勞工的可能。我也開始偶而看一下路邊的俊男美女，或者跟遇到的覺得有興趣的陌生人攀談一下，這是我其中一個紓解壓力的方式。現在的高大、負責任的host也讓我肆無忌憚不少，除了觀看美麗的事物，還會跟host、host鄰居、host朋友、host家人小聊一下，甚至強迫自己即使覺得一直在社交很煩，還是要社交一下>///< 看到了很多很有自己風格的男孩、女孩，讓我很想嘗試不同的穿著。不過，我想我還是會維持一貫的懶人休閒風吧! 看得很開心，穿上自己的身上又是另一件事啊... ...

Helpx打工換宿第5-6周 - 在城堡裡、田間的小日子

chateau courcelles

抱著忐忑的心情前往，夢魘般對於上一個法國家庭的厭惡感不斷襲來，理智強壓厭惡感，不斷告訴自己--不該以偏概全。甚至多停留一個下午在亞眠閒逛，遇到一位人非常好，讓我寄放行李的站務人員。亞眠的行李寄物櫃已拆除。看完絕美的亞眠教堂以後，心裡想著這一次就算遇到只把helper關在家裡、一直叫helper做事、態度又爛、又自以為高尚的host，至少我也去過亞眠閒逛過了，匆匆離開這個地區也沒有遺憾。搭公車前往跟host約定的地方，遇到人很好的少年和公車司機，心裡想著這是所謂的否極泰來嗎?

這一次的helpx的地點在孤賽爾城堡(chateau courcelles)，孤賽爾城堡目前是一間旅館，在airbnb上可以預訂，如果你是在airbnb上預訂的客人，吃飯的時候有機會遇到來自不同國家的helper喔!目前負責人員是一對兄妹-Isabelle跟Federic。

食:

用花製作的甜點

Isabelle是一位很棒的廚師。看Isabelle煮菜，是一件很神奇的事情，他的煮菜點心世界裡似乎沒有幾克鹽、幾克糖，一切都視當下的情況調整。我想這就是婆婆媽媽私房菜難學的地方吧! 每餐都有酒，有客人的話，則是從開胃酒開始，然後是自釀的蘋果酒cidre，再來是以紅酒作結。餐點則是從沙拉開始，到主菜，然後是乳酪，然後每餐都有點心，點心後，有時候會以咖啡做結。早餐則是烤麵包搭上Isabelle自己做的果醬以及非常好吃的蜂蜜。每一餐都有麵包，十足的法國味! 不過，他們很習慣冷食，所以，吃隔夜烤雞、肉類的時候、沒有客人的時候不會加熱。

Grand gateua

待在Isabelle的廚房幫忙的另一個好處就是可以看到Isabelle輕易地做出各式點心，從一般的蛋糕類到法式甜點--漂浮島，還有利用各式香草像是薄荷製作出的飲品，完全不輸市面上的飲品，有時候甚至更適合夏季解渴，不過糖應該都加不少就是了。好吃的東西裡，果然都藏著不少惡魔啊!

在之前待的host家，有時候會有發洩情緒的狂吃的舉動，因為被當廉價勞工、被關在host家、人身安全考量隱忍的憤怒。待在Isabelle、Federic家依然餐餐在狂吃的狀態，只是不是因為在發洩情緒，而是因為東西好吃停不下來。 因為被當廉價勞工而誕生的平坦小腹、美好纖細身材，在此完全消失... ...T.T

有時候，會和客人、他們的朋友、家人一起吃飯，這時候就是考驗你語言能力的時候，不過就算你不說話Isabelle、federic也不會如何。在這裡遇到的每一個人，從80、90歲的老人到小孩，都很習慣和不同國籍的人士對話，不會在任何人身上感覺到「對於你，他是不自在的」，彷彿你們之間的外表差異完全不存在一樣，這一點真的讓我很愛這裡。

我並否認文化差異是存在的。但文化到了深處，其實是一樣的，因為我們都是人，都嚮往美好的價值觀、厭惡欺負弱小，這就是所謂的普世價值吧。有誰想要跟我一起去看聶隱娘? >///<

衣:

女生大部分的工作都在城堡旅館內，整理房間、吸地板等等，所以，並沒有工作服。如果是在花園、田裡工作，會有工作用的手套。

工作:

城堡裡:

擺餐具、上菜

城堡裡的工作主要是打掃房間、吸地板、整床、削皮、切菜、洗碗、吃飯前擺放餐具等事項。擺放餐具、上菜(如果有客人的話)，說實話，我覺得是一個很有趣、裏頭有很多細節的工作，像是餐盤和桌緣之間要有2個指頭個距離，叉子向下擺左邊(英國人的習慣是向上)，大小酒杯由中間向右擺，麵包不可以太早切，不然吃的時候會太乾，上菜的時候，要先從老人的那一桌開始，擺放分菜的湯匙、叉子那一邊靠外擺放。


飼料乾草:

乾草與牽引車

剛好遇到製作飼料乾草的時間。搭著Federic的牽引車抵達田間，看著機器將乾草製作成方塊狀，覺得神奇。之後，牽引車變換車後的機器，牽引車由製作的角色轉換成載運的角色。而這也是我第一次開牽引車。天那! 我第一次開手排車是在田中間耶! 還被誇獎很會開車，不禁覺得自己非常有開車的天分，雖然時速不知道有沒有20，回台灣不考個手排車的駕照對不起自己。哈哈哈 收集完散亂在田間的飼料乾草方塊後，我們一行人躺在乾草上回城堡，這樣寫起來感覺真的是很青春，麥香紅茶的廣告在腦海裡撥放，無限美好，不過，真的別忘了到草堆是有2層樓高的，路邊是有種樹的，偶而是有樹葉、樹枝是會輕刮或者是重刮你的... ...在我們快到放乾草的地方的時候，乾草長城(別小看那堆在車上的乾草，要蓋起它也是一門藝術阿!)崩了一半，我剛好在沒有崩的那一半，看著在另一半的人跟著草一起掉下去，心裡想著「這個世界果然還是很難像廣告一樣那麼青春。是草先掉下去，還是人??」、「>"<、>"<、>"<」，之後當小護士的角色幫受傷的人擦藥。人生果然充滿驚奇... ...
幾天後，跟著Federic一起將乾草載往買主家，這時候的工作就是將乾草方塊一個一個拋下車。

花園:
花園的工作是修剪草牆或拔雜草。

酒窖:
因為不是釀酒的季節，所以只是洗酒瓶的工作而已。不過，能看到老舊的木酒桶跟塑膠酒桶也是件趣事。塑膠酒桶的存在是因為木酒桶實在是太難清洗，所以，Federic都用塑膠酒桶。
Federic是個懂酒的人，如果你也是個懂酒的人，相信你會跟他聊得很來，而且會有意外的驚喜，像是我之前跟他聊到威士忌，他在得知我喜歡威士忌後，餐前的開胃酒竟然給了我威士忌，之後跟我說:「你說:『你喜歡威士忌』」。>///<好喝，且心意好重，我好幸運。

行:

騎腳踏車到附近的小鎮來回14公里，約30分鐘。

育樂:

簡易版:
每一天Isabelle都會告訴你哪時候開始幫忙，在幫忙前的空檔，我通常是和其他helpers一起在城堡附近散步，一邊散步一邊閒聊一邊認識彼此。或者，你也可以騎腳踏車四處走走。城堡附近有一隻驢子 --珠珠先生，你也可以去找牠玩，你停在他的圍籬附近，牠自動就會走向你，如果你身邊沒有食物牠也不會走開，真的是一隻很親人的動物。真的很愛這個散步時光，聊天話題從勾腳哥、精彩的前女友故事、德國人的歷史包袱到芬蘭的宗教課程，包羅萬象。

Host的禮物:

la baie de Somme

la baie de Somme桑拿海岸，很美很美的海岸與歷史建築，建築物上甚至有慕夏的畫作! 走在小鎮哩，聽著Isabelle的介紹，像是古建築都是大門那面都有木頭，其他的則是磚瓦牆，還去了聖傑克教堂，教堂裡有漁網的裝飾，我想只要是靠海的村落，宗教都會與海座結合吧! 就像媽祖信仰一樣。如果不是host帶著我去，我想我一定沒有機會見到這美麗的地方。去完桑拿海岸的隔天，我們就在host家大吃淡菜，幸福度破表!

Isabelle與芬蘭helper在玫瑰城

Gerberoy，美麗的玫瑰城。隨意走走都可以看到美麗的玫瑰，白、紅、黃、黑，一朵朵比拳頭大的玫瑰。如果可以在這裡拍婚紗，真的很好取景。這裡還有一個以畫花跟海洋為主的藝術家。Isabelle非常喜歡他的畫作，我也是。一幅畫的價格不便宜。不過也有賣明信片。細細看了明信片，發現法國印刷的字樣。在法國待了快一年，發現法國人對於法國產品的自信，法國人對於農產品出處的在乎，尤其是乳酪。

Amiens亞眠。沒有想到這個host會給我們1天的假期去逛亞眠。在去之前，還準備了製作三明治的素材、點心，讓我們製作三明治，之後可以在亞眠野餐。逛了亞眠教堂，很美，無話可說，在這裡遇到很多校外教學的學生。也去了環遊世界八十天的作家Jules Verne的博物館，探訪他曾經的住處，沒有想到有幾本以他為作者的書籍，其實是他的兒子完成的。博物館的書籍出乎意料的便宜，我買的Michel Strogoff才6.10歐。

語言:

Isabelle的英文沒有很好，所以建議有2年的法文學習經驗再去。Isabelle是一個有趣的人，像是去檢查我們修剪的草牆時，他對我們說: 「好的! 等等，等我戴上我檢查員的安全帽」。Federic雖然能說英文，不過法文更能表達。如果你已經學了幾年的法文，這裡真的很適合你，你的法文會進步很多!這裡的人會很樂意，又不同的法文說法或者解釋，說給你聽。你也會很自然地對他們說起法文。

最後在離開前，收到Federic跟Isabelle的禮物，裏頭有他們的留言、糖果、小東西。真的很開心待在這裡，或許有一天我會回去看看他們，不再只是過客。

這個世道，我想還是好人比壞人多，待在這個host的這2周，感覺起來像是待在伯伯、阿姨家，他們需要幫忙的時候幫點小忙，其他時間都在開心地跟其他helper一起玩耍、吃零食、被host一起帶著出去玩。十足的打工換宿美好味。


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Helpx打工換宿第4週- Hello! See you again K!

第4週 – 回到K的家

Vandenesse-en-Auxois

在離開西部家庭農場那天，思索著自己要待在巴黎玩一星期，還是要寄信到之前推掉的host。很多的不確定。但是，當我一下家庭農場的主人的車，那個放鬆、開心的心情，清楚的告訴我這是一個對的抉擇。對於第一周打工換宿的host  K只能說又愛又恨，我愛在他那裏遇見的每一個人、貓，我恨那裏的居住環境、許多過期與腐爛食材的廚房。看著手機裡K的電話，想著連絡看看也無訪，傳了簡訊，搭上前往法國中部的火車，在搭火車的時間和參加完網球比賽的身障人士聊天，讚嘆站務人員一手即可把佔滿走道的行李放入置物區裡，晚上8點天空依然白白亮亮的讓我有一種安全感，人有點雜的轉運站讓我有點害怕，想起K的住家有點頭疼，但對於離開這個決定，依然無悔、雀躍。

K的雙月刊、自己煮的午餐 

這星期K的家沒有小孩，環境乾淨了許多，也安靜了許多，和K多了許多時間聊天，意外發現他在紐約待過一年，曾經寫過關於音樂劇的雜誌，現在正在寫一份免費的雙月刊，因為這份雙月刊，這星期的工作還多了將雜誌摺成冊這份工作。星期一的時候有一位女士來家裡打掃，打掃過後，廚房的爐子新的一樣乾淨。實在是不想再吃K煮的菜，所以我自動接下了煮菜這份工作，把快不能吃的食材煮光，清理腐爛的食物。在K的家，如果你說要幫什麼忙，基本上這份幫忙就變成了你的工作，所以如果你在幫忙建農場，即使k在屋子裡用電腦，請記得那份工作，尤其是當你負責煮飯的時候，不然很有可能做完事情以後，一邊狂吃廚房的零食、吐司一邊煮飯。另外要有心理準備，就是當你在煮菜的時候，K湊到你身旁建議你煮掉哪一種快不能用的食材。有時候我會趁K不在的時候，把一些用了我覺得會出事的食材丟掉。在2度離開k的家的時候，看著沒有爛的食物，還有新買的食物，有些羨慕接下來的helper。

這星期蓋農場的工作 

M與J是一對我很喜歡的壯年夫妻，M的年紀比J大，我一度以為M是J的媽媽，甚至問J他和媽媽一起來幫忙嗎?J聽到後大笑說:「他是我老婆」，看著我驚訝的表情，聽著我接連的道歉，笑笑地說:「沒關係! 我們不是同年紀」。很喜歡他們之間的相處模式，有玩笑、有愛，很像一對年輕的愛侶。有一次J站在花朵中，指著自己說:「好大一朵花」，M笑笑地說:「真的耶! 好帥的一朵花」。而且都有很多故事可以分享。J有領養3個亞洲女兒，一個越南，一對柬埔寨雙胞胎。一時好奇領養越南女兒的原因，因為發現很多外國人領養越南寶寶，原來是因為領養越南寶寶花費的時間較短。J和前妻一起經營餐廳的時候，每一年都會把餐廳關掉1、2個月去旅行，好羨慕這種生活，希望未來有機會有這種生活模式，一個星期的國外旅行，能看的東西太少，能看的東西太淺，去太遠也好累。在工作結束以後，M邀請我8月份的時候去她南法的家，那時候他的家人都會在南法的家。希望有機會成行囉! 不過我真的不希望接下來的旅行沒有太多變數… …

L是在couchsurfing上看到K的農場計畫而連絡上K的女孩。和L一起待在廚房，這一次是他下廚，我幫忙。學了一道簡單的菜，回台灣以後不知道有沒有辦法找到需要的食材，想念L的時候可以煮。L只待了1天就走了，因為受不了K的組織能力，或許還有廚房吧! 在離開那一天，J、M、L很認真地給了K建議。我懂2邊的視角與盲點，但每個人都有不同的做事方式，如果事情可以成，那就照事主的做法吧! 對於建造農場，我真的沒有什麼資格去說什麼。

和K一起去了有表演的咖啡廳，欣賞了一場只有一位表演者一位演奏家的表演，表演形式極簡單卻吸引人，表演結束以後，工作人員拿出一頂帽子，欣賞者隨喜打賞，打賞的錢就是表演者的收入。

這星期在K的家，還認識了一個很神奇食材-Taboule。只要冷水和一些沙拉，一道好吃的沙拉就完成了!

人與人的相遇，就是學習相處的開始，有開心、有傻眼，總是要經歷過才能找到適合彼此的相處模式。

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